María Gómez: “Ellos son los representantes máximos de la gastronomía de Almoradí y de la alcachofa”
La Alcaldesa de Almoradí, María Gómez, junto al concejal de Turismo, José Antonio Latorre, se han reunido con los miembros de la Asociación de Restaurantes de Almoradí para mostrar su apoyo a este sector tan afectado por la pandemia.
El encuentro se ha llevado a cabo en la exposición de la alcachofa que se ofrece en el Centro Cultural ‘Luis Martínez Rufete’. Cuando se inauguró esta muestra a principio de mes, los restaurantes estaban cerrados y no pudieron estar presentes. Ahora se ha querido dar protagonismo a este sector, “ya que ellos son los representantes máximos de la gastronomía de Almoradí y de la alcachofa”, como ha destacado la alcaldesa. “Están abiertos y cumplen con todas las medidas de seguridad para que los visitantes puedan disfrutar de la magnífica restauración en torno a la alcachofa y mucho más”. María Gómez ha recordado que este año no se ha podido realizar el Congreso, “pero volveremos al año que viene”.
Por su parte, Moisés Martínez, presidente de la Asociación de Restaurantes, señala que todos ellos vuelven “con muchas ganas e ilusión para dar satisfacción y placer a los comensales a través de nuestros platos”. Como indican los chefs, “nos encontramos en el segundo colmo de la alcachofa que, aunque se cosecha menos cantidad, ofrece muchísima más calidad”.
Los cinco restaurantes que componen esta asociación (El Cruce, El Buey, Silvino, Los Infantes y Angelín) trabajan la alcachofa a diario, siendo de los más prestigiosos por su larga tradición en torno este manjar, transmitida de generación en generación, siendo una de las más antiguas de España, como han recordado.
Los comentarios están cerrados.